将三文鱼块切成2cm左右的小块状，装入容器中。加入料酒和盐腌制15分钟。
15分钟后，将处理好的蟹味菇和毛豆仁倒入淘好的米中，再加入腌制好的三文鱼。加入一汤匙酱油、一汤匙料酒和一汤匙味淋，搅拌均匀。加入快要浸没食材的水量。
插上电饭锅，使用正常的煮饭模式。等到进入保温状态时，打开电饭锅，打入一个鸡蛋，继续保温。
电饭锅发出完成提醒后，继续闷五分钟。然后就可以出锅享受美味啦！