1.蔬菜洗净后入滚水焯烫几秒即可，香椿尤其，烫下去马上要捞起来，避免香味消失，捏干水分后入搅拌机切碎，但不要太细… 2.有手劲的小伙伴可以自己剁猪肉馅，我还是用搅拌机打的 3.生虾仁切段（我切了三段）加料酒、蛋清和少许盐捏匀，剩下的蛋黄等下用 4.菜和肉放在容器内，加剩下的蛋黄，另外再取一枚蛋整只打入，加油盐酱麻油，搅拌均匀 5.包的时候每包一个都可以往里加一段虾肉