芹菜切丁
蒜切末
洋葱切丁
番茄且小块
橄榄油中翻炒洋葱、蒜末、芹菜碎
加入西班牙高汤
加入西班牙米
让米和蔬菜浸在汤汁中，中火焖15分钟
放入虾、青口、三文鱼、鱿鱼圈，再焖15分钟出锅
芹菜必不可少，此饭的鲜美虽然很大程度来源于海鲜，但芹菜也发挥了很大作用。