馅饼（发面）

准备食材五花肉，大概7-8两～ 喜欢用五花肉做各种馅，这样吃着才香。

家庭常备

大概这个2杯，出来5-6个饼

酵母放入温水里，用酵母水和面，比蒸馒头稍微软点，这样皮不容易破，而且能多放馅。

肉用刀剁一下，不要太碎，放入盐、老抽、鸡精、香油、葱、胡椒粉。 然后搅拌均匀，用凉水（也可花椒水和花椒油）多次少放，一个方向搅拌，搅拌上劲就可以了，我大概放了小半碗水。

粉条泡软后，切碎。

粉条和肉搅拌均匀，馅就好了。

面，放一边醒一个小时大概就是这个样子了，蜂窝状。

像擀包子皮一样，擀个圆形

尽量放馅，呵呵！反正都是自己吃。

包成包子状

一面沾芝麻

电饼铛放油，把包子按扁，就成了饼了。

双面金黄色就可以出锅了。