1、西葫芦去皮，利用图片上的工具，剥出长长的西葫芦丝，吃起来有种拉丝的感脚。😊 （没有的话，直接切出细细的丝也可以），加盐，揉搓一下静置几分钟。 洗净西葫芦丝，挤干水分。
2、混合全麦面粉、水、蛋黄、西葫芦丝，加入盐、黑胡椒、葱花，拌匀。 加热不粘锅（我用的是16厘米）小锅，橄榄油刷锅底，舀入一半的混合物，中小火慢煎制面糊冒小泡（如图）
3、翻面，中小火再煎2-3分钟。
4、再进行另一份的煎制。
5、吃早餐啦！😄