自制樱桃酱

新鲜樱桃洗净沥干水份

剔除果核，取果肉约500G，用白砂糖腌制，盖保鲜膜放冰箱保鲜约1～2个钟。

不粘锅放入腌好的樱桃肉中小火慢慢熬制，加入柠檬汁、冰糖，熬制过程中略掉浮沫，炒制过程要不停地搅拌以免糊锅，炒到粘稠不易滴落的状态即可

将玻璃瓶消毒，炒好的樱桃酱趁热倒入玻璃瓶后拧紧瓶盖，倒扣放置一晚，放在冰箱可保存一个月左右。注意取食要用无水干净的勺子，以免进入水分导致过快变质。

樱桃季喜欢炒一些果酱冷藏起来，配上自制的面包，无论是早餐还是下午茶，都是美美味的。