酸菜白肉炖粉条 家常版

酸菜洗干净，用水泡至少4小时，不然去掉过多的酸味和苦味。

猪肉切片，小片或者小块都可以。肥肉多点会好吃

粉条提前用开水泡发，防止炖不熟。

热锅凉油，加入葱花、蒜瓣炒香，加入花椒、八角炒香。 加入白肉，炒香，加适量料酒、少量蚝油。

加入酸菜炒香，加水没过酸菜，加入泡发好的粉条。 加入一点点酱油、醋提味。