面粉加水揉成一个较硬的面团。粗糙点不怕,能成团就行。这里可能需要一些力气。
这图是我以前做的,三色。揉好的面团覆盖东西醒一醒。我差不多十几分钟想到了就去揉一揉它。它会一次比一次听话,一次比一次光滑细嫩。你用力也会越来越温柔的
醒好的面团擀开。厚一点薄一点都行。小朋友吃的话就直接擀薄一点吧
切成均匀的小块。还是那句话,小朋友吃或者老人、你自己喜欢吃软一点的面食的话,切小一点。
撒点面粉抖开。防粘 像不像糖?
准备一个小饭勺,或者寿司帘,或者其他你觉得可行的一切有纹理的东西,或者啥也不用也行,做出来就是光板的,反正一切都有可能嘛! 一个个小面团在上面mei过去。mei,就是大拇指按住往旁边使劲的意思。面团自然就卷起来了。 我们小时候,经常有听到大人之间谁吓唬谁就说:你再“老”一下,我就把你mei了……大概也就是这个意思,我用大拇指就能把你捏扁咯😄 再科普一下:温州人嘴巴里说这人怎么这么“老”,不是指的外貌,意思为嚣张跋扈。想起很多个笑话,就是我们那的人在外面,跟人家吵架说你再老你再老一下试试看………人家就反驳说:老子不老,比你年轻😂😂😂😂😂 话题偏了,回归
全部做好后,如果不直接吃或者一次吃不完的,就冰箱冷冻起来。下次直接拿出来煮,口味不会影响。我这图里也是冷冻过的。 我切的大又厚mei出来的比较像贝壳。小而薄的mei出来更像猫耳朵。mei的乱七八糟的直接叫面疙瘩吧😄
煮起来很好吃。揉的到位的面,吃起来会有嚼劲,QQ的感觉。 煮一下再炒也可以的。
感觉不需要贴士。因为真的没有什么技术难度。大家都可以直接上手。 不懂写菜谱的人写的菜谱,希望大家不要介意。