猪肉剁馅，加入姜末，料酒腌制备用。
土豆，胡萝卜，香菇洗净，切丁备用。
葱，姜，蒜切末备用。
锅中放油加入肉馅翻炒，加入面酱，豆瓣酱继续翻炒，待肉馅全部上色，翻炒均匀加入切好的蔬菜丁，翻炒均匀加入热水，改中火炖稍微收汁，出锅。
出锅，那叫一个香。 提示：面酱，豆瓣酱本身就咸，如果口不重，可不加盐。