紫米饭一份，差不多100克，米饭中先放入一小勺香油，一小勺寿司醋，一小勺寿司酱油，拌匀紫米待用。一个鸡蛋打散，加入玉米淀粉2克，两种食材搅匀，摊成一张蛋皮。
蛋皮修边，刷上薄薄一层番茄沙司，我喜欢芥末味道，加了一点绿芥末，将芥末抹匀。
铺上紫米，摆上蔬菜，火腿肠，蛋皮……
卷卷卷……卷成一个漂亮的圆柱体^_^
切刀抹油，切切切……
漂亮好吃的卷卷^_^
紫米放在外面的卷法，寿司帘上放上保鲜膜，把米铺在保鲜膜上。
我喜欢番茄沙司的味道，抹上一点吧。
铺上海苔，放上各种你爱吃的东东，这里善意提醒妹纸们，不要把你爱吃的都放上，那样卷不上的。
卷啊卷……要记得哦，保鲜膜和寿司帘同步，不要把保鲜膜给卷进去，我是觉得保鲜膜很难消化的……
切刀抹油，切切切……^ _ ^完美！
紫米里加一半普通白米，口感会比较好，寿司醋，寿司酱油…可以用中餐调料替换的