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大列巴面包（欧包）（口感耐嚼，满满的坚果香）
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作者：
破瓦落地吃德国
用料
大列巴面包（欧包）（口感耐嚼，满满的坚果香）的做法步骤
步骤 1
除黄油外的所有原料揉成面团，很硬，没关系
步骤 2
加黄油继续揉光滑，不用追求出膜，发酵两倍大，冬天可以常温隔夜发酵。
步骤 3
擀成长方形，跟你的烤盘一样长即可
步骤 4
撒上各种坚果，普通干，枸杞，玫瑰花
步骤 5
卷紧二次发酵，最好下面放一盘开水，保持温度和湿度，一个小时候发酵两倍大。
步骤 6
发酵完成后撒上面粉，用锋利刀片割五刀，割透到第一层坚果处。
步骤 7
烤箱175°上下火45分钟左右，上色记得盖锡纸。
步骤 8
很有嚼头。。。
步骤 9
下面可以加一层烤盘，防止底部上色过深。。。
步骤 10
啊呜。。。
大列巴面包（欧包）（口感耐嚼，满满的坚果香）的小贴士
面团特别硬！ 用了洪荒之力才能擀开，这款面包就是硬面包，所以没关系，想要好吃就用力~ 卷紧后稍微压一压，不然一受热容易展开
菜谱创建时间：2017-04-02 00:28:48
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