口蘑一个切八份，香菇切片。入油锅炒软下虾仁断生后撒少许黑胡椒粉和黑胡椒粒。拌匀备用。
一个锅煮意面。一个锅炒好鸡蛋备用。
胡萝卜，莲花白，青椒，洋葱均切丝备用。 锅中油热后放入胡萝卜丝，莲花白丝炒软后放入洋葱丝，青椒丝，放入盐炒断生。将煮好的面条放入一块炒，放入生抽。继续翻炒。最后放入鸡蛋，蘑菇虾仁，黑胡椒粉，黑胡椒粒。拌匀即可。