豆腐脑

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作者: 开心豆ht
现在我们都追求吃的健康,所以能在家做的尽量不去外面吃,而且现在的各种家电都非常齐全并且功能也多样化。儿时吃碗豆腐脑那是一件很幸福的事,记忆中的吃豆腐脑都是跟姥爷姥姥一起的,所以自己在家中做的时候脑海中儿时的画面不停的闪现。 豆腐脑看起来很复杂,其实你做了之后就会发现简单的很,原料就是黄豆和葡萄糖内脂。

用料

豆腐脑的做法步骤

步骤 1

干黄豆100克用水泡发一夜,然后倒入豆浆机加1200ml的水,开启果汁功能,一共循环三遍,打完之后过滤出豆浆。豆浆大约有900ml

步骤 2

将豆浆倒入锅内,开小火熬煮,沸腾之后约3分钟之后关火

步骤 3

2克的葡萄糖内脂加入20ml的温水溶解,倒入电饭煲中

步骤 4

将熬好的豆浆冷却1分钟沿电饭煲的外壁倒入,千万不要搅拌哦,然后盖上盖子,保温20分钟

步骤 5

20分钟之后就是这个样子哦

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步骤 6
步骤 6

根据自己的喜好熬制豆腐卤,然后混合即可

豆腐脑的小贴士

1、豆浆一定要过滤、过滤、过滤; 2、豆浆一定要煮沸、煮沸、煮沸; 3、一定是保温容器,电饭煲、保温桶都可以的

菜谱创建时间:2017-04-03 12:06:05
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