番茄切成小块，鸡蛋打散备用。
油锅烧热放入葱花炒香加入番茄翻炒，加适量的盐和少量的水，加盖小火继续烧。
番茄煮熟后，如图就可以加做汤需要量的水。
水开后，在翻花出慢慢注入蛋液。
出锅撒上香菜，好喝的番茄鸡蛋汤完成了！