菠萝去皮，切块放入盐水中浸泡。
菜椒切块，排骨冷水下锅焯水。
炒糖色，锅中热油放入白糖小火翻炒。
加入焯好水的排骨翻炒均匀，加入清水，生姜，八角。
放入适量料酒，生抽，蚝油，香葱，食盐。小火炖半小时。
加入菜椒，菠萝翻炒入味出锅。
排骨可提供人体必需的优质蛋白，维生素，尤其是丰富的钙质，维护骨骼健康，具有益精补血之功效。 微信关注：黄先生厨房cook，了解更多原创美食视频！