草虾剥壳，留尾翼，虾背剪开抽肠线，用料酒和少量生粉腌制十分钟
火腿切薄片，改刀小片状，培根也是，洋葱切成窄条，芦笋切成小片状
热锅冷油，放入洋葱、火腿片、培根片炒香，倒入虾仁炒上色后再放入芦笋，稍许翻炒一下就下饭，再炒大概三分钟的样子，虾熟透，最后用盐调味就可以起锅。