先调酱汁：将花椒粉、盐、鸡精、蚝油、生抽、醋、辣椒圈调成酱汁备用。
将胡萝卜、黄瓜、豆皮切丝，将蒜切末，放于菜中心。
起锅，将花生油烧热，放入少量花椒大料，等油烧一会，有香味出来时关火。将热油浇在蒜末上。
倒入之前调好的酱汁，撒上芝麻碎，搅拌均匀，装盘即可。