南瓜洗净削皮，切成小块。
排骨用剁碎的豆豉、蒜头和生抽、生粉、油盐调味后，铺在南瓜粒上面。
做饭的时候把南瓜排骨放在饭面上同蒸，饭好后菜也熟了。
这道南瓜蒸排骨做法简单、原汁原味。排骨肉嫩香浓，肉汁渗入到南瓜粒里更添香糯粉甜；而且南瓜是低糖、高纤维的健康食品，这种搭配营养非常均衡，美味又健康。