1、准备食材。
2、毛豆剥壳。
3、丝瓜刨皮,洗净切滚刀块。
4、热锅冷油,放入干辣椒,油温后放入毛豆煸炒至变色。
5、加入丝瓜块翻炒。
6、加入适量盐少许水,大火煮至丝瓜软糯再加适量味精翻匀出锅!
毛豆先下锅煸炒,因为毛豆比丝瓜熟的慢