1⃣️将草莓洗干净，去蒂，小的对半切，大的切两下。
2⃣️用的是中号平底锅，在锅里铺一层草莓，再撒一把冰糖。再铺一层草莓，再撒一把冰糖，再铺一层草莓。
3⃣️草莓和冰糖铺好后。切柠檬，均匀的挤半个到一个柠檬的汁进去。
4⃣️用保鲜膜封好平底锅，放进冰箱里面，直到冰糖融化。看网上的帖子说要放12个小时，但是因为我等不及这么久，就直接封了一会就撕掉保鲜膜，开火煮了。
5⃣️一边煮用木铲翻。
6⃣️直到🍓变成酱就好啦！尝一下，偏甜的话就再加一点柠檬汁，稍微煮一下，拌匀。
7⃣️把草莓酱装进玻璃罐子，凉了以后放冰箱冷藏就好啦！
8⃣️第二天早晨，拿出草莓酱涂在切片面包上。就可以开吃啦ʕ •ᴥ•ʔ
1⃣️如果没有时间冷藏很久，建议把草莓切小一点。 2⃣️建议挑软的草莓，硬的很难煮。 3⃣️一般热的时候尝都偏甜，凉了就好了。 4⃣️冷藏风味更佳（因为自制草莓酱和外面买的不一样，没有添加剂，保存时间上短一点，最好快点吃完）