低筋面粉、全麦面粉、奶粉称重混合；将黄油软化，与糖粉、全蛋液混合在一起，搅拌均匀（不要打发）；倒入粉类中，揉成面团。
揉成的面团应该是不粘手的偏干面团，因为不同面粉的吸水性不一致，可酌情调整面粉的用量，以保证揉好的面团既能成团又不会太湿软。揉好的面团盖保鲜膜静止松弛半小时。
把松弛好的面团擀成厚度约为0.5cm的长方形面团，并用刀切成宽度约1cm的长条。（可以适当再擀得再薄一些，因为在切割的过程中面团还会有所回缩）
两手拿起一根长条的两端，扭几圈，平铺在烤盘上。
刷上全蛋液（配方分量外），也可不刷，烤箱170度预热，中层烤30分钟，烤到表面金黄色即可。（温度和时间请根据自己烤箱自行调整）