肉圆热油中炸好
鱼圆滚水中煮开装出
香菜洗净备用
将肉圆放水中炖出浓浓的肉鲜味来
待清水炖出较为鲜美浓郁的肉味时，加入适量的盐
放入事先下好的鱼圆，煮上15-20来秒钟
加入香菜，稍稍搅拌即可出锅
1.鱼圆和肉圆都是自己家做的，这样口感比较鲜嫩 2.肉圆放清水中一定要将清水炖出鲜美浓郁的肉味来才可放入适量的盐，这样的汤才会鲜美 3.鱼圆放入滚汤中煮上15-20秒即可，因为鱼圆本身是熟的，无需长时间多煮，会影响其本身的鲜嫩口感 4.香菜入锅三五秒即可，时间长了，会影响其口感、颜色及营养价值，这样煮出的汤水会带有淡淡的清爽嘀香菜味，特好吃，连我这个平时不太爱吃香菜的人都喜欢呢···