鸡蛋灌饼

里脊肉切条，加一勺酱油，半勺盐巴、半勺糖、半勺醋、胡椒粉少许，料酒少许。地瓜粉，腌制15分钟

黄瓜切条

面粉1.5勺，揉成面条，擀薄切片，放油炸.

薄脆制作办法在之前山东煎饼写过（要注意炸的时候油不要太旺，小火，勤翻滚，如果鼓起来记得用筷子压一压，不要等炸干了再压就硬了）

手抓饼放一片，不需要油，勤翻。有点焦后，把事先打好的鸡蛋放下去，一般一个手抓饼配一个鸡蛋。