糖雪球（糖炒山楂）
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完全掌握get了之后，你会发现这简直是一道super省时的快手高颜值零食。
大多方子都是用细砂糖和冰糖来制作的，而这里用到的是糖粉，除了制作更快捷方便，当然也是科学合理的。
方子的比例也算是蛮靠谱的，老师傅说“一斤山楂，三两糖，一两半的水，白醋一小勺”
500g山楂：150g糖粉：75g开水（白醋的加入是让糖水更快结晶，所以少许即可）
严格按照比例制作，成品会感动自己。
糖雪球（糖炒山楂）的做法步骤
步骤 3
煮成糖水后，加入一茶匙白醋，轻轻搅拌，小火继续煮至起小泡泡（约2~3分钟）
步骤 4
煮至起小泡泡后，立即倒入Step1的山楂，离火，快速开始搅拌挂糖。
步骤 5
搅拌的过程中糖水会从透明变白，几乎完全冷却（约1~2分钟），糖霜也就挂好了，糖雪球也就制作完成。
菜谱创建时间：2017-04-09 12:14:06