爆炒鱿鱼丝

切丝，水烧开倒入焯水，放少许料酒

捞起来，倒入油，放花椒几颗，孜然，生姜大蒜，辣椒爆香后放入鱿鱼丝爆炒，烹饪时倒入醋，料酒，生抽，盐，孜然颗粒。少许开水，糖即可起锅。