将小鸡洗干净切小块
准备调味大料，五香，桂皮，生姜，花椒，葱
下锅爆炒大料至出香味
鸡肉下锅与香料一起爆炒，入味
生抽调味，老抽调色，适量
成功上色，可以倒入开水的砂锅里炖鸡汤
开始鸡汤炖，约40分钟
插入一条忘记的蘑菇，其实一开始用水泡发，此步奏是洗干净蘑菇，可以加入鸡汤里面
加入蘑菇继续炖20分钟，可以出锅啦
美味小鸡炖蘑菇晒出啦😄
鸡肉一定要炖到入味，记得尝尝汤的鲜味，炖的时候用筷子叉叉鸡肉烂不烂，一定要烂烂的