把上述材料准备处理好，特别注意的是提前把冬菇泡发好，把瘦肉用盐，汤，蚝油，油腌制十分钟。
在锅里放适量的水，把冬菇，腌制好的瘦肉，玉米粒放下去。
把马蹄粉用水调开，水沸腾后往里加上韭黄，转小火，把马蹄粉水往里倒下，搅拌均匀。
等待再次沸腾的时候，打一个鸡蛋下去，关火，搅拌均匀，完成！