培根切成很小的碎片备用。蛋黄蛋白分开备用。注意蛋白跟做蛋糕一样，要放在无水无油的盆子里哈。
将蛋黄，牛奶，融化的黄油混合均匀，加入培根碎，筛入面粉，混合至无干粉状态。
蛋白加入黄砂糖用打蛋器打至软性泡发。
将打发的蛋白加三分之一在蛋黄糊里，切拌均匀。再加入剩下的蛋白霜切拌均匀。
放入华夫饼模具中，烘烤后享用。