面筋粉、酵母粉和水揉匀，发酵制1.5倍大
熏鸡胸切碎（我用的是一手店买的熏小柴鸡，48一只带网兜的那种，鸡胸木有人爱吃，拿来做馅好了）加葱姜末、油、蚝油、盐、鸡精拌匀，再加入提前洗净晾干的榆钱活成馅
面团发好后排气，擀成长方形，把馅平铺卷成一个长卷
冷水上锅20分钟后，关火再焖几分钟，切块，吃