鸡翅洗净，划两刀。放入适量生抽、盐、蒜末、花椒，放入大碗中提前腌制。
热锅放油，鸡翅多肉的一面大火煎至香脆成型，中火煎熟（注意控制好火候）。翻面用一样的方法煎熟鸡翅。
关小火，把多余的油倒出，把腌制鸡翅多出来的酱汁倒进锅中跟煎好的鸡翅一起翻炒。
放入葱粒，撒上白芝麻，装盘～