超好吃的芒果披萨

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作者: 小笨哥
看了很多芒果披萨配方,都觉得吃不出来醇厚芒果那种口感的披萨,于是自发了这个配方。 我买的芒果比较甘甜,因为加了炼乳,披萨吃起来口味也比较润甜。注:(不太喜欢浓厚甜度口味的可不加炼乳,淡奶油也可不加但多加同等的水或牛奶都可,你的选材决定披萨味道,你做主吧。呵呵) 我做得是一个八寸披萨的配方,皮比较薄,料比较足,自己做当然要皮薄料足是最好吃了,呵呵。也可根据自己口味调节甜度和芒果用量哦,如果你非常喜欢吃芒果那就多放点也是可以的😄

用料

超好吃的芒果披萨的做法步骤

步骤 1

把面粉,白糖,酵母,盐,淡奶油,和面机一档开始,根据面团情况适量加水,二档成团后加进黄油,黄油全和面团混合柔出光滑不沾手就可以了,放置盆里盖保鲜膜醒面半个小时。

步骤 2

把芒果肉60克加炼乳打成泥备用。芒果切80克1厘米见方的粒(方方正正哦)为了成品漂亮么😊。(我是把需要的芒果都切成粒,挑方方正正的的留出来,不好看的打泥用😊)

步骤 3

一定不要忘了芝士碎解冻备用哦😊

步骤 4

把醒好的面团用手一点点连抻带捻做成面饼,放在8寸的披萨盘里一点点按,薄厚均匀,大小合适,用叉子差些洞洞,以便烤得时候面皮避免鼓起来哦。继续醒面,时间我是根据自己喜好而定,比如今天我就着急吃了,所以面饼我就醒了十分钟😄(根据自己情况而定吧,不会有太大差异的哦😄)当然,醒面时间长一点,发酵起来口感上会好一点吧,面香味道也会好一点吧😄

步骤 5

把加了炼乳打好的芒果泥拿出来25克均匀的抹在面饼上(我就当披萨酱用了😊),取三分之一芝士碎撒在芒果泥上。然后再把剩下的所有芒果泥抹在上边,在撒上三分之一芝士碎,然后在把芒果粒均匀的铺上,最后把剩下的芝士碎撒上就可以放进烤箱里了。

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步骤 6
步骤 6

中层上下温度190度,烤9分钟,然后调到上下火175℃烤6分钟就KO了。 好吃的不得了,家人说吃过那么多披萨,这个最好吃😊。我的烤箱温度比较高 可根据自己烤箱的脾气调整温度和时间哦😄

超好吃的芒果披萨的小贴士

这个披萨配方我烤箱的温度烤出来面饼比较软绵,料比较润糯,皮薄,料足。如果不喜欢吃甜的一定要慎重糖和炼乳的用量哦,我用的芝士碎也比较多,怕腻的朋友可以根据自己口味适量调整。建议,如果不喜欢太甜的一定不要少放炼乳,可以从糖上减量,这样味道会不便哦😄

菜谱创建时间:2017-04-11 19:12:24
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