面粉加入鸡蛋、盐和水调成均匀没有疙瘩的面糊,盐可以自己看着加,一岁以前的宝宝可以不加,放盐可以增加口感和韧劲
面糊调成这个状态,筷子提起不会很快滴落
锅里烧开水,利用漏勺让面糊自然滴落,可以用筷子等工具在漏勺里画圈辅助,加快滴落速度
锅里的小面疙瘩全部浮起后稍微煮半分钟即可,捞出立刻浸入冷水的盆子,吃的时候锅里烧水,取需要的量,放入其他配菜作料即可。
宝宝的嘴巴小,我就想到了利用漏勺这个工具,做出了小小面疙瘩,饼子从八九个月就开始吃,其实跟米糊一样很好消化。还可以满足宝宝想吃固体食物的好奇心。