紫薯去皮切小块，与咸蛋黄一起上锅蒸熟
蒸熟的咸蛋黄对半切开，其余的用勺子碾碎（也可以都碾碎，但我喜欢吃到一颗蛋黄的感觉）加食用油，与肉松拌在一起
蒸熟的紫薯压成泥，与糯米粉搓在一起，图中的量是不够的，后来懒就直接倒入紫薯块用手捏碎了
紫薯泥和糯米粉是揉不成面团的，要加温水，揉成光滑的面团
趁热包团子！
上锅蒸15分钟左右
出锅后稍微冷却一会，表面刷是用食用油，然后用保鲜膜包好，这是第二天的团子，感觉味道比刚出锅要好