先将玉米面，白面，酵母，白糖混合，用稳水和成面团，用保鲜膜覆盖，醒发至2-3倍大。
醒发面的时间，我们来制作馅料。 将芹菜洗净控干水，切碎后放点盐，剁碎后，用蒸笼布挤压出多余的水分。
将肉馅加入五香粉，十三香，鸡精，酱油，用筷子顺着一个方向搅拌，再放入适量油，继续搅拌，可以加点水，让肉馅不要过于干，搅拌至肉馅上劲即可。
加入处理好的蔬菜继续搅拌均匀即可。
等面发好后，可以下剂子，用擀面杖轻轻的擀成略厚的面皮(比饺子皮厚，因为是发面，轻轻的擀就好)，包入馅料，捏成喜欢的样子。
最后，用蒸锅加入凉水，蒸笼布浸湿铺在蒸屉上，码好包好的蒸包，盖好锅盖，等蒸锅的锅盖往外冒气开始计时，大约十三到十五分钟就熟了！
提示:关火后，稍微等两分钟再打开锅盖，以免突然愚冷气，面皮塌陷。