拌双耳——三高人群的福利

木耳，银耳用凉水充分泡发。

木耳沥干水分，银耳去除根部，摘成比木耳稍微大一点的小朵。

水烧开，木耳和银耳下锅焯水，待水再次煮开即可出锅。沥干水分，晾凉。

蒜捣烂成泥，加入醋，盐，生抽，香油，黑胡椒碎，拌匀成蒜泥汁。

香菜洗净切碎，摆在银耳和木耳上，浇上蒜泥汁即可。