菠菜洗净后放入加入盐的沸水中汆烫一分钟
粉丝在温水中浸泡15分钟
菠菜捞出放凉后，挤压水份，切成3cm的段
粉丝控干水份，最好用刀在中间切三次
依次放入蒜泥，醋，生抽，盐，辣椒油
拌匀后盛出
1.汆烫菠菜的水，加入少量的盐，可以保持彩色鲜绿。 2.从沸水中捞出的菠菜勿过凉水！自然放凉后挤压水份！