将金针菇焯水，不超过两分钟，时间刚刚好，不塞牙。过凉水。 香菜切小段，泰椒切小块，蒜切小瓣或片。 将所有调料放到金针菇里，我这个方子没放凉水，这些调料足矣将金针菇淹没。
成品。吃的时候可以放点黄瓜丝。味道更鲜美。