黑豆买的时候要看清，里面是青色的才是黑豆，很可能被卖家忽悠买成黑扁豆，虽然黑扁豆没什么不好，但是黑豆的价值在于升糖指数低。洗净后加水用高压锅蒸熟，破壁机搅碎，加水多好搅碎，但就得多炒会儿，加水少很难搅碎。我炒了满满一锅，一个小时。加罗汉果糖，这个糖真的是不错，别买什么元真糖啊的，请看看说明书，里面根本还是含热量。我买的这款罗汉果糖，加了以后我尝着非常温和的甜，多加当然好啦，价格也很好。炒得足够干后，装起来，这是我的成果，4袋400g，1袋360g。剩下的冷冻起来，这样放比较省冰箱地方，炒一次真的不容易啊！
把所有杂粮和面、水、酵母放进厨师机或者面包机，和面。作为新世纪的没力气人才，个人表示实在不能用手和面，腱鞘炎～～～言归正传，和面完毕盖好发酵1小时，发至两倍大小。取出，分割成16块，揉圆，放湿布覆盖一会儿，开始擀皮，包馅儿。我习惯于提前把400g馅儿团成16个团子，包的时候省力气。然后锅里放湿屉布，尽量把馅儿包团得高耸一些，因为发起来会慢慢塌下去。上锅静置20分钟。
开大火，开锅后转中火，15分钟。关火，静置5-10分钟，开锅，喷香扑鼻，而且特别松软，希望太奶奶能喜欢。