冬瓜丸子粉丝汤

Name: 冬瓜丸子粉丝汤
Ingredients: 500克冬瓜; 500克肉馅; 1个鸡蛋; 2根小葱; 1小块姜; 2根香菜; 1捆粉丝; 1大匙淀粉; 1大匙料酒; 1小匙生抽; 2小匙香油; 2小匙鸡精; 适量胡椒粉; 适量盐

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作者：舌尖上的张果果

小的时候爸爸做给我吃，长大后我学会做给他和ta吃。很简单的菜谱，无难度，备好东西，不要手忙脚乱。从第一次爸爸指导到今天自己调肉馅儿完成，一直在掌握这个汤的鲜美，所以这个菜谱也是我的经验之谈，请丢进您的菜谱！

用料

冬瓜丸子粉丝汤的做法步骤

步骤 1

把小葱姜切细碎香菜切好备用

步骤 2

肉馅儿冲洗一下用捣蒜的小木棒搅拌让肉馅儿变得细腻然后把小葱姜末放进去继续搅拌一边搅拌一边碾得细碎一点

步骤 3

肉馅儿中放入1个鸡蛋 1大匙淀粉 1大匙料酒 1小匙生抽 1小匙香油胡椒粉和盐都适量

步骤 4

冬瓜去皮和瓤洗净切成薄片

步骤 5

切好的香菜粉丝备好

步骤 6

汆丸子做一锅清水把水烧开变小火丸子用勺子团好放入水中调成大火等10分钟后丸子浮起来放入冬瓜片和粉丝煮冬瓜变半透明才好

步骤 7

冬瓜煮好放入适量盐鸡精粉2小匙香油关火前滴一点

步骤 8

关火后根据个人口味少许胡椒粉切好香菜放入可以用餐了

冬瓜丸子粉丝汤的小贴士

没有特别要注意每一步骤提前备好不要手忙脚乱🙈

菜谱创建时间：2017-04-17 02:13:54

鲜美嫩滑，好喝不胖的冬瓜肉丸汤，做法巨简单

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