鸡爪洗净，剪去指甲
鸡爪凉水下锅， 水沸后继续煮3-5分钟
捞起，冲洗干净。
放入砂锅呢，放入没过鸡爪的清水， 加入姜片，大火烧开。
水沸后，加入5勺酱油心生酱油 3勺老抽
放入冰糖，压扁的蒜头， 和各种香料
加入小鲜侶
盖上盖子小火焖煮40分钟
起锅前大火收汁， 使汤汁均匀油亮的包裹在鸡爪表面。
连锅上桌～
1.香料部分可以根据家里有什么香料而决定种类； 2.鸡爪指甲可以不去掉，但是去掉口感会更好； 3.生抽、老抽和小鲜侶中均含有盐分，所以没有另外加盐，可以根据个人口味决定是否需要额外入食盐。