回锅鱼

先把草鱼洗净切片，再加料酒姜末葱片腌制20分钟。

用平底锅小火煎制金黄色。

放在盘中待用。

把准备好的，姜末，蒜末，小米椒末放去锅中，炒出香味，放番茄酱调汁，加少许粉芡水。

调好汁后放入煎好的鱼块，翻炒均匀。