自制爽口炸酱面

将生姜、大蒜、辣椒切成细丁，肉切碎丁，黄瓜切丝，放在一旁备用。

锅里倒入适量油，放入生姜、大蒜、香叶(喜欢吃辣的加入辣椒)，热油炒香。加入肉丁，翻炒一分钟。加入三大勺甜面酱，加入水，水量没过肉末。大火煮沸，改小火慢煮，煮到水渐干。煮约7-8分钟，加入适量的盐，起锅备用！(可以在煮炸酱汁的过程中，煮面)

煮面:烧水，水开后放入面条，期间加一次水！免煮好后，捞出过凉开水，晾干。(如果过的是凉水，最好最后用开水冲一下，再晾干)。放在一旁备用！

将煮好的面晾干后放入碗中，加入自制的炸酱汁，放入黄瓜丝！依照自己的口味可以适量加些醋，口感会更好。

搅拌，开始！哈哈😄