豌豆开水烫下，虾仁挑线后也开水烫下。
少量姜蒜
油热先放姜蒜，再放黄萝卜煸炒几下后放入准备好的豌豆，加少许盐。翻炒干水份捞出。
油热放虾仁，变色后放入炒好的豌豆黄萝卜。放点料酒，鸡精，盐（个人口味）水份收干，出锅。