第一，先用温水泡泡，软化外面那层腊（虽说买的时候，老板打包票说没打蜡，还是安全起见）
第二，用盐搓搓外皮
第三，切去头尾
第四，不要切太薄，不然多出来就成浆糊了。没那么好看😊
第五，去核。这样口感没那么苦
第六，炖盅先铺层冰糖。我用的是小粒黄冰糖。这样铺起来平整点。也可以用大块的哦！
第六，再铺一层柠檬，然后再铺一层冰糖。
第七，一层冰糖，一层柠檬。铺到满。
第八，开始放炖盅炖哦。我用的是隔水电炖。这样不用看火。炖8-10小时。中间记得炖盅加水（不是放到柠檬里，是炖盅，不要烧锅了）
第九，十个小时到了，我关了电源。让它自然冷却。（我这次放了点陈皮，颜色偏黑。也可以不放。自己喜欢。）炖八个小时，柠檬片还比较明显，十个小时，就有点糊状了。效果不影响啊！主要颜值😜
满满装了的两大瓶😊（瓶子记得要提前消毒哦，放消毒柜，水煮都可以。最后记得要风干瓶子。保证无水无油，干净的瓶子。这样保存就久点）好了，放进冰箱，慢慢冲水喝吧。
炖盅还有残留，就冲了温开水（好东西不要浪费哦😊）。美美的来杯柠檬水吧。广东这个天气闷热，去腻开胃。润肺止咳。