泡菜炖带鱼

带鱼洗净控水

泡菜切碎

葱姜蒜备好

油热煎两面黄盛出来

锅里留少许的油，将花椒，蒜姜，放在锅里煸炒出香味儿，放入泡菜继续煸炒，放入白糖料酒，蚝油酱油，一点盐，加少许开水，将鱼放入锅内一起炖。