黑麦亚麻籽免揉欧包

酵母放在温水中溶解，加红糖帮助发酵。面粉吸水性不同，可先预留出一部分水，等到和面时酌情加入。

将面粉，黑麦粉，亚麻籽，盐，巧克力豆(没有也行)混合均匀。

所有干性材料一股脑倒进酵母水里，混合均匀。 面团的质感应该是粘手但不过分稀，还可以成团，搅动阻力明显。

盖上保鲜膜，置于温暖处发酵40min

一发完成后将面团倒在铺满干粉的操作台上(干粉一定得多点不然就粘底了)，表面洒满干粉，压成4cm厚的面饼。左右向中间折(类似叠三者的被子)，折好后转90度再折一次，放回盆中，盖好保鲜膜二发40min。