白灼芥蓝

芥蓝去老皮切块，烧开水汆烫芥兰至断生（几秒就好）。浸入冰水降温

葱姜切丝放入碗中加生抽，豉油，盐和少许油，微波炉加热二十秒。捞出葱姜后，挤芥末酱调匀。

芥蓝沥干水装盘，配上调制好的蘸酱。