牛肉选瘦的，黄瓜条最佳
切成丁。大小随意，喜欢过瘾的你就切大点。
辣椒。红辣椒。 不要选太辣的，不然酱很难入口啊，第一次买的辣的无法入口，又重新买的。
一样切丁。 做酱嘛，所有食材处理方法差不多
锅里放油。加热至7成热
倒入牛肉，翻滚吧，小牛肉
然后倒入辣椒，继续翻炒
炒到辣椒变软，要不停翻，防止粘锅
翻炒啊翻炒
翻炒啊翻炒
加入白糖
加入黄豆酱
继续翻炒啊翻炒。 这个酱的重点就是不停翻炒，因为会粘锅。不粘锅它也粘，为毛啊
然后，香喷喷的酱就熬好咯
老妈的手艺简直了，一次3个馒头简直轻轻松松啊。
牛肉酱的制作步骤，比例没有。因为妈妈做菜全凭感觉，一把把抓