天然酵种白味噌香松欧包
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作者:
CC-Blanc
人有多大胆 水放多大碗 84%含水量 简直乱来 从篮子里一扣出来就要变饼 可是真心是好吃啊!
用料
天然酵种
110g
白味增
60g
高筋面粉
355g
水
300g
任意香松
一包(20g)
天然酵种白味噌香松欧包的做法步骤
步骤 1
天然酵种 白味增 水混合 然后放面粉和香松搅拌成团
步骤 2
浸泡 折叠四次 发酵一发冷藏24小时 二发冷藏10小时 这都仅供参考 具体情况根据面团状态而定
步骤 3
烤箱预热480F/250C 加蒸汽 40分钟
菜谱创建时间:2017-04-20 14:37:38
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