1 将盐 糖 白胡椒 姜末 葱花加入300克猪肉末内 顺一个方向搅拌 之后加入少许面粉 继续搅拌 搅拌成肉沫有弹性 放入冰箱1-2小时 2 把西兰花用开水烫1-2分钟 撩起 摆成一圈 3 肉沫拿出 用沾满水的汤勺做出肉圆 4 锅里放少许油 把肉圆放锅里炸 至外皮呈金黄色 倒入生抽 糖 少许盐 老抽 加水没过肉丸 大火煮开改小火慢炖一小时 把肉丸拿出放在西兰花中间 5 锅里余下的汤汁 用淀粉勾芡 直接浇在肉圆西兰花上 6 开吃